Robot vendiendo Boba Tea en universidades

Bienvenido al newsletter de hoy. ¿Sabías que la tecnología ya está redefiniendo cómo los restaurantes interactúan con sus clientes? Hoy te contamos sobre IA que toma pedidos y robots que revolucionan campus universitarios. Además, exploramos por qué Jollibee apuesta por bebidas premium para conectar con nuevas generaciones. ¿Y el plato fuerte? Claves para diseñar ofertas irresistibles que transforman clientes ocasionales en frecuentes.

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Actualidad💯

Por qué Jollibee apuesta por bebidas premium

Jollibee, la icónica cadena de comida rápida, ha dado un paso audaz con el lanzamiento de su línea premium Signature Sips. Esta decisión no es casualidad; responde directamente a una estrategia para adaptarse a mercados nuevos y a las preferencias cambiantes de las generaciones más jóvenes.

Los Millennials y la Gen Z valoran la personalización y las experiencias elevadas incluso en opciones rápidas. Según un informe de Technomic, el 44% de los consumidores más jóvenes está dispuesto a pagar más por bebidas premium que complementen su comida. Las opciones como el Iced Salted Caramel Coffee y el Mocha Milkshake buscan capturar esta tendencia ofreciendo productos que no solo son indulgentes, sino que también elevan la percepción de la marca.

Esta apuesta no solo atrae a clientes más exigentes, sino que también amplía el margen de ingresos al incluir productos con un valor agregado. Es una jugada estratégica en un mercado donde las experiencias y la calidad definen la lealtad de los consumidores. ¿Qué puede aprender tu negocio de este movimiento? Adaptarse es la clave para conectar con las nuevas generaciones.

Noticias express📰

🌮 Torchy’s Tacos integra IA para mejorar pedidos por teléfono en 182 de sus restaurantes. Este sistema permite atender múltiples llamadas simultáneamente, reduciendo tiempos de espera y mejorando la precisión de los pedidos. La cadena espera que esta innovación optimice la experiencia del cliente y aumente la eficiencia operativa.

🤖 Robots satisfacen la creciente demanda de boba en campus universitarios. Boba Tea Company está utilizando robots automatizados para preparar y servir té de burbujas en universidades de EE. UU. La innovación refleja cómo la automatización está transformando la industria de bebidas en espacios de alta demanda.

📉 El 2024 marcó una ola de quiebras en la industria restaurantera. Este año, múltiples cadenas de restaurantes enfrentaron la bancarrota, destacando la fragilidad del sector ante desafíos económicos y operativos. Factores como el aumento de costos y la competencia feroz llevaron a marcas reconocidas a reestructurar o cerrar. Este fenómeno deja lecciones clave sobre la importancia de una gestión eficiente y resiliente en tiempos de incertidumbre.

Insigth Culinario🧠🍴

El costo de una buena ubicación: ¿Oportunidad o trampa?

Autor: Gerardo Vélez N.

Elegir la ubicación de un restaurante es una de las decisiones más estratégicas y, a la vez, más desafiantes para cualquier restaurantero. Una buena localización puede ser la clave para atraer clientes, generar tráfico constante y alcanzar el éxito. Sin embargo, también puede convertirse en una pesadilla si el costo del alquiler supera las ventas proyectadas y amenaza la viabilidad del negocio.

Las bases de una gestión financiera sólida nos dicen que el arrendamiento de un local no debería superar el 10% de las ventas. Pero, ¿cómo asegurarte de que ese espacio que parece perfecto realmente justifique su costo? Antes de firmar un contrato, es fundamental realizar una proyección realista de ventas basada en datos concretos. Pregunta al propietario si puede respaldar con pruebas el volumen de ventas estimado en esa área y habla con los vecinos para obtener una perspectiva más clara del entorno comercial.

Además, considera factores como el perfil de los clientes que transitan la zona, la competencia cercana y la accesibilidad, capacidad instalada para atender la cantidad de clientes necesarios para ser rentable... Una ubicación estratégica no es solo un punto visible o de alto tráfico, sino un lugar que conecte con el tipo de cliente que deseas atraer.

Al final, pagar por una buena ubicación es una apuesta que puede valer la pena, pero solo si se toman decisiones basadas en análisis y no en emociones. Como en cualquier inversión, la clave está en evaluar cuidadosamente los riesgos y las recompensas para garantizar que cada peso invertido trabaje a tu favor.

Plato fuerte🍽️

¿Cómo crear ofertas irresistibles en restaurantes?

¿Sabías que las promociones bien diseñadas pueden ser el impulso que tu restaurante necesita para aumentar sus ingresos y atraer nuevos clientes? No se trata solo de descuentos; Se trata de entender qué motiva a tus comensales y cómo ofrecerles algo que no puedan rechazar.

En uno de nuestros últimos blog, exploramos cómo construir ofertas que realmente funcionen: Desde happy hours bien segmentados hasta combos que maximizan tu margen de ganancia. También te contamos cómo evitar errores comunes, como descuentos indiscriminados que afectan la percepción de valor de tu marca.

¿Quieres saber cómo transformar tus ofertas en imanes de clientes y multiplicar tus ventas? 👉 Descubre los secretos aquí. Leer más